２０２６年、新年早々に下田流さんに再訪です。寒中ではありますが、天気も良く日向であれば、気持ちよくお店まで歩けます。到着した時間は、ちょうどお昼の１２：００で、１〜２人が並んでましたが、回転も早く、すぐにい入店できました。そして、店内に入れば、相変わらず、美味しそうなパンたちが、ずらりと並んでおり、正直、選ぶのが悩ましく「う〜ん」と言いながら眺めるところから始まります。
普段は買わない「あんバターサンド」も年始ということで購入しました。これが、また、すごいボリュームで存分に味わえる逸品となっています。
そして、こちらが「カレーパン」ですが、大変に美味しく具材がしっかりカタチを残し、スパイシーな風味が口に広がる飽きの来ない「カレーパン」です。
そして、なんと言っても、今回の一押しは、この「ドライイチジクとくるみのベーグル」です。すでに表面にドライイチジクがくっついますが、中には、ゴロゴロ、がっつりのドライイチジクが入っており、弾力あるベーグルの生地と押し合い状態で弾けそうな状況です。そして、そのお味は、「これはすごい！」という圧巻の食べ応え！決して硬いわけではなく、弾力ですね〜好きな感じで、これは美味しいです。お値段も「350円」というお買い得感ある価格設定で好印象です。このベーグルもまた、下田流解釈とスタイルが色濃く出た作品だと感じました。
そして、私的には最早、定番となりつつある「半生ドーナツ（350円）」です。新しいジャンルのパンにも挑戦したいのですが、どうも・・・その美味しさを知ってしまっているので、安パイを押さえたくなります。それだけに、ただ、ちょっとリクエストしたいのが、380円に設定してもらっても良いので、もう少しボリューム欲しいところです。なんというか、冒頭に紹介した「春よ恋プレーンベーグルのあんバターサンド（350円）」が、衝撃のボリュームと美味しさ、そしてお買い得感だったので、ちょっと「あれ？」感が否めませんでした。
私には馴染みある土地柄のせいか、また来たい！という思いが強いです。（ちょっと遠いんですけど＞＜）。高校時代からの友人が西台に住んでいますが、彼は知っているかな〜というより、その近さが羨ましい！下田流さんの、このクラフト魂が光るパンたちが、今年も食べれることに感謝します 福来る！美味しい笑顔に、心地よき居場所に、豊かな「いろあい」に「ありがたやま」でございます＾＾
KSFポイント：26.125point（74.6%）、KSF等級：★★★☆3.73
※KSF（Key Success Factor）重要成功要因の独自分析フォーマットを経た算出となります。今後、いろいろな地域の店舗を巡る上で、客観的目安となるような定量化ですが、店舗の成長力や商品力によって高い「伸び代」もあるので、再訪における「愉しみ」にもなると感じています。したがって、定性的定量化指標として目安になれば幸いです。
