Information 【再訪】フランボワーズの誘い
仕事の途中、ランチのつもりで「ブールアンジュ新宿４丁目店」さんに伺いました。以前から気になっていたフランボワーズ・シリーズを、今回は集中して４種類〜リポートします。まずは、フランボワーズ・クロワッサン...
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Information 代々木らしい時間を過ごせるベーカリーカフェ「SHOKUNIN」
JR代々木駅から徒歩１〜２分の場所に、ベーカリーカフェSHOKUNINがあります。2022年1月グランドオープン。2007年創業、2014年まで新宿マインズタワー地下、2021年までＪＲ病院近くの小田...
Information 歴史と文化を紡ぐ味に舌鼓！新宿中村屋（本店）Bonna
中村屋は1901年の創業以来、日本に無かったさまざまな食を創り出し、広めてきました。 日本の3大菓子パンと言われる”あんぱん””ジャムパン””クリームパン”。あんぱんの元祖が1874（明治7）年に発売...
Watching 福来ル食住礼讃 其ノ一ノ二 下田流（再訪）
２０２６年、新年早々に下田流さんに再訪です。寒中ではありますが、天気も良く日向であれば、気持ちよくお店まで歩けます。到着した時間は、ちょうどお昼の１２：００で、１〜２人が並んでましたが、回転も早く、す...
Watching 福来ル食住礼讃 其ノ六 レバニラ中華・まんぷく
師走のランチで訪問したのは新御茶ノ水駅至近の「レバニラ中華・まんぷく」さんです。機会があれば食べたい一品でしたので行列必至といえど寒風吹く中、頑張っって並びました。しかし、回転が早いことと店員さんの慣...
Watching 福来ル食住礼讃 其ノ五
新宿高島屋が目の前にある立地のブールアンジュ新宿４丁目店さんを訪問しました。日曜日の昼前で道端には多くの人が往来してます。ブールアンジュ新宿４丁目店さんのお店の構えやレイアウトは立体的にセンス良くまと...
Designing COLORED ARTS show-case（１）
街並み、建築と空間「色のソムリエ」として、たまに仕事の実績など紹介しておこと思いました。これは、某メーカーさんの最新超高層ビルに移転するためのオフィスプレイスプランニングにおけるデザイン実績になります...
Watching 福来ル食住礼讃 其ノ二「埜屋」
今回は、虎ノ門ヒルズ地下１Fにある福島屋さん併設の「埜屋」さんを訪ねました。「埜屋」さんと言えば、長野を拠点とする自然大好きパン屋さんで、それぞれのパンたちがそれを物語るように鎮座しています。ありがた...
Watching 福来ル食住礼讃 其ノ一「下田流」
今回から、「福来ル食住礼讃シリーズ」を掲載してゆきます。多くの町で食や住まいに関する職人さんや人たちが、高い意識と技術で「美味しい食事」「心地よい住まい」を目指して日々研鑽してらっしゃいます。そのこと...
Watching びわこいろ〜畔の楽園・冬季〜
前号のコクションである滋賀県・長浜市に在る「湖北みづとりステーション」前の畔より冬季に定点撮影したバージョンです。夏季と様相が変わり墨絵を連想するような「侘び寂び」のある景色となります。昨今、地球温暖...