東急大井町線・大岡山駅から徒歩4～５分程度。可愛らしい「itokito」さんの入口が見えてきます。廻りの建物の外観とは違ってオシャレな印象のお店はこじまんりとしながらも清潔感があり好印象です。
さて、店内に入ると一見するとセルフ式のようですが、対面式カウンターであり店員さんとの会話が弾む距離感が用意されています。陳列されるパンはどれも個性的であり、しっかりと作り込まれた質の高さが伺えるパンばかりです。
口コミなど見ると、「サンドイッチ」が美味しいらしく、私もそれに載って「タマゴとチェダーチーズのグラハムサンド（450円）」を購入しました。この「グラハムブレッド」自体が香ばしく、この香ばしさにマッチするようタマゴにハーブ系の何か？を混ぜ込んでますね～ローズマリーか？セージか？ちょっと分かりませんが、これらの調和で贅沢なタマゴサンドを体験できます。
次に、「フレンチトースト（250円）」です。なんというか、ネーミングや値段と実物のパンの絶品ぶりが乖離しているような気がします。コレ、すごく美味しいです。ちょっと、フレンチトーストって最近、コンビニでも売ってるので油断してましたが、これが本物かあ～と得心しました。
最後に、アップルパイ360円です。これぞ、itokitoを代表するベイクです。色合いから、かなりの糖度感を想像しますが、実際に食してみると、それほど甘さが強く口に残ることはなく、スッキリした美味しさであります。このアップルパイはitokitoさんに行くと、必ず買ってしまいます。
他にも、「キノコとベーコンのタルテーヌ（350円）」や「バターチキン（350円）」もボリューミーでありながら、よく考えて作り込まれてるパンたち舌鼓を打ちます
itokitoさんの他のお店にない特徴としては、店づくりもパンづくりも小ぢんまりしながらも「創意工夫」が随所に見え「よく考えられているな～」と、そのこだわりぶりに感心させられます。店づくり、パンづくりにおいて、そのベーカリーのコンセプトが明確に且つ実践されているという点で、「かわいい系」ブランデイングのトップに位置するのではないか？と考えます。これからも通って、その創意工夫を味わいたいと思います
感謝と好奇心の美食礼讃
